Мой любимый TORTA di RISO (Рисовый торт)Традиционный болонский рецепт.
....Хотя я бы его назвала скорее МИНДАЛЬНЫМ!
На вид невзрачный. На вкус – божественный!
Ни одного грамма муки!! Сплошной миндаль!
Кстати, 1 etto это 100 грамм
INGREDIENTI - ингредиенты:
1 LITRO DI LATTE – 1 литр молока
2 ETTI DI ZUCCHERO – 200 гр. сахара
1 ETTO DI RISO – 100 гр. риса
1 ETTO DI MANDORLE – 100гр. миндаля
1 ETTO DI CEDRO CANDITO – 100 гр. цукатов
½ confezione di AMARETTI - ½ пачки печенья Amaretto
5 UOVA – 5 яиц
1 BICCHIERINO di LIQUORE – 1 рюмка миндального ликера (я лью больше, не жалею)
VANIGLIA – ваниль
PREPARAZIONE - приготовление:
....Хотя я бы его назвала скорее МИНДАЛЬНЫМ!
На вид невзрачный. На вкус – божественный!
Ни одного грамма муки!! Сплошной миндаль!
Кстати, 1 etto это 100 грамм
INGREDIENTI - ингредиенты:
1 LITRO DI LATTE – 1 литр молока
2 ETTI DI ZUCCHERO – 200 гр. сахара
1 ETTO DI RISO – 100 гр. риса
1 ETTO DI MANDORLE – 100гр. миндаля
1 ETTO DI CEDRO CANDITO – 100 гр. цукатов
½ confezione di AMARETTI - ½ пачки печенья Amaretto
5 UOVA – 5 яиц
1 BICCHIERINO di LIQUORE – 1 рюмка миндального ликера (я лью больше, не жалею)
VANIGLIA – ваниль
PREPARAZIONE - приготовление:
- В молоке варим рис
- Перемалываем в миксере цукаты и сахар, миндаль, печенье.
- Все перемолотое добавляем в молоко с рисом. Хорошо размешиваем. Ваниль туда же.
- Добавляем взбитые яйца.
- Разливаем в формочки.
- Ставим в духовку на очень медленный огонь на 1- 1,5 часа. Время от времени заглядывайте туда и тычем зубочисткой в торт. Если она сухая, вынимаем торт.
- Протыкаем торт этой же зубочисткой по всей поверхности и поливаем ликером) (можно одну между делом опрокинуть в себя)
- Отправляем торт на заслуженный отдых хотя бы на пару часов. ...